Le Nostre Stelle di Eurospin

Vi ho già parlato in passato di Eurospin e dei suoi prodotti con i quali mi trovo bene e consumo abitualmente. 

Oggi voglio parlarvi di una linea presente nei supermercati Eurospin, una linea che punta a far conoscere le eccellenze della cucina italia e mediterrane, Le Nostre Stelle.

Questa linea è composta da una selezione di ingredienti di qualità  DOP, IGP, STG che portano sulla nostra tavola i prodotti che più rappresentano la nostra Penisola e, navigando nel sito possiamo " rubare " i segreti del grande Marcello Leoni chef dalle grandi capacità, che ha realizzato delle ottime ricette utilizzando proprio gli ingredienti della linea  Le Nostre Stelle Eurospin.

In vista del cenone della vigilia di Natale e del pranzo del 25 ho sbirciato anche io le proposte e mi hanno incuriosota di due ricette, una la trovo proprio particolare 

Millefoglie di Prosciutto di San Daniele DOP Le Nostre Stelle

con Crema di Patate, Insalata e Pecorino Fiore Sardo DOP

Le Nostre Stelle

Ingredienti:

300 grammi di Pecorino Fiore Sardo DOP Le Nostre Stelle

200 Grammi Prosciutto San Daniele DOP Le Nostre Stelle

500 Grammi di Patate

1 Cespo di Insalata Iceberg

1 Scalogno Tritato

1 foglia di Alloro 

Sale e pepe quanto basta

Il procedimento è molto semplice, iniziamo con lavare l'isalata e dividerla in foglie senza romperle,  pelare e tagliare a cubetti le patate farle bollire e portiamole a cottura. In una casseruola mettiamo lo scalogno tritato e la foglia di alloro con un filo di olio extra vergine di oliva e facciamo soffriggere, aggiungiamo poi circa 500 ml di acqua e facciamola bollire, aggiungiamo le patate, sale pepe e frulliamo tutto insieme.

Prendiamo una teglia e mettiamo un po di crema di patate e mettiamo sopra un paio di foglie di Iceberg, grattugiamo in modo grossolano il pecorino sull'insalata e ricoprire con altre foglie di insalata, dalla secondo in poi aggiungiamo anche una fetta di prosciutto San Daniele, e procediamo fino a riempire la teglia, inforniamo e lasciamo gratinare fino a che la superficie sia dorata e croccantina.

Io ho provato questa versione e poi mi sono lasciata tentare nel fare lo stesso procedimento con le patate tagliate a cubetti piccoli piccoli piccoli e una manciata di pinoli, il risultato è stato gustoso in entrambi i casi.

Che ve ne pare? Provate anche voi a realizzare dei piatti gustosi e genuini con l'aiuto dei prodotti #LeNostreStelle Eurospin e fatmi sapere cosa ne pensate.

Vi ricordo che potete eseguire le ricette presenti sul  SITO o dare sfogo alla vostra fantasia.

Guardate anche il video di presentazione di Marcello Leoni

Presentazione di Marcello Leoni from Eurospin Italia on Vimeo.

Fiordinatura La Nuova Linea Veg di Eurospin

A casa mangiamo di tutto, fortunatamente anche con i bambini non ho problemi, hanno un buon appetito e non sono soliti lagnarsi con capricci perché una cosa o l'altra non piace, no, loro mangiano e sono propensi anche all'assaggio nuovo.

Se questo da una parte è una cosa buona, dall'altra prevede una certa varietà di pietanze da preparare, la routine spesso è poco accettata a tavola e non sempre si hanno idee che invoglino all'assaggio, specie quando si tratta magari di piatti che si discostano dalla solita cena come può essere un piatto vegetariano o vegano, non sempre si riesce a coniugare il sano con il buono e esteticamente invogliante agli occhi, specialmente con i bambini queste sono cose fondamentali; mettiamoci poi che la cucina vegetaria e vegana non sono sempre velocissime, hanno dei tempi di preparazione che spesso è più lunga della " cucina tradizionale " e con lavoro, casa, bambini, sport etc etc non sempre trovo il tempo disponibile per preparare dei piatti che vadano a sostituire la famosa routine.

Da qualche settimana ho scoperto una nuova linea tra gli scaffali di eurospin, la  Fior Di Natura che propone diverse pietanze veloci da preparare ma soprattutto buone e sane, indiacate anche per i bambini grazie alla accurata selezione degli ingredienti.

La linea #Fiordinatura comprende diverse proposte tra miniburger (miglio, spinaci e farro ) oppure hamburgher di Tofu ( naturali, alla pizzaiola, alle zucchine ) i gelati di soia in diversi gusti e altri prodotti che sicuramente stuzzicheranno il palato.

La cosa bella è però il ricettario in collaborazione con Sale e Pepe e veg, una rivista totalmente gratuita presso i punti #eurospin da poter prendere e dove trovare ricette super sfiziose che appagano sia l'occhio ( non lo sottovalutiamo ) che il gusto( importantissimo ) e mette d'accordo genitori e bambini!!!

I miei figli, come tanti bambini, sono attratti dal cibo tipo fast food, abbiamo preparato dei maxi panini con hamburger di tofu naturale con aggiunta di insalata e pomodoro, oppure wurstel alle proteine del grano con farina di ceci, arrostiti e messi fumanti nel piatto o dentro una fragrante ciriola proprio come propone il riettario.

Eurospin ha pensato anche alle tasche della sua clientela, spesso i prodotti vegetariani o vegani hanno prezzi spropositati, invece la linea Fior di Natura ha prezzi accessibili per permettere a tutti, sia a chi ha problemi di intolleranze allergie etc, a chi segue un certa alimentazione per scelta etica e anche per chi ha solo voglia di sperimentare pietanze nuove.

Vi lascio un video da vedere e mi raccomando, provate la linea Fior Di Natura di Eurospin e ditemi cosa ne pensate.